marus_ok: (рецепты)
[personal profile] marus_ok


Недавно я стояла в овощном, в котором покупаю домой всякие вкусности и немало удивилась, увидев на полке горку из помело... Что хотите говорите, но помело лично у меня ассоциируется со скупыми зимними радостями, когда можно, укутавшись в теплые уютные вещи, сидеть и уминать дольку за долькой... И дольки эти были белыми-белыми :)))
Ну, ностальжи по помело во мне всегда есть, поэтому увесистый кругляш увенчал полный кулек овощей и фруктов.
Дома я разрезала помело пополам и прибалдела: мякоть была куда более нежная, чем в зимних экземплярах, а еще она была... розовая :))) Половина долек пропала за щеками стремительно! Со второй было решено сделать салатик, потому что я очень люблю салаты с помело.
Одним из недавних трофеев стал розовый перец, поэтому с ароматными добавками к салатам в доме проблем нету. И еще начался сезон мангольда у меня на даче :) листовая молодая свеколка, не такая агрессивная как обычная свекла, но не менее полезная... К тому же все весенние салатные листья уже либо съедены, либо переросли и ждут того, чтобы их убрали и заменили на новые ряды семян, а вот мангольд, что называется, пошел:))) И еще я прикупила кусок дор блю для разных маленьких радостей и периодически добавляю его в качестве пикантной добавки в блюда и соусы. И еще в чашке оставались пеканы с прошлых поездок. И еще белый бальзамик отлично подошел бы к этому изысканному салатному сочетанию :)
Ну так вот. Салату быть!
Сегодняшним ветренным, но солнечным утром он и был сооружен и даже в этих утренних лучах запечатлен.
А делается он за считанные минуты :) И также быстро съедается! Сочетание помело, бальзамика, мангольда и сыра мне показались блаженными и идеальными :)

Слова рецепта :)

На плоскую тарелку рвем пучок молодых листьев мангольда разного (белого, оранжевого и красного).
Сверху раскидываем хлопья половинки розового помело.
Приправляем белым бальзамиком.
5-6 горошин розового перца давим широкой стороной ножа и приправляем салат.
Грамм 30-40 дорблю крошим в руках и распределяем сверху.
5-6 половинок пекана крупно рубим ножом и украшаем салат.
Если есть терпение, то лучше дать салату постоять минут 5, чтобы все участники тарелки подружились :)

Шо б каждый день так начинался! :))))
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

marus_ok: (Default)
marus_ok

January 2015

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 06:36 am
Powered by Dreamwidth Studios