marus_ok: (рецепты)
[personal profile] marus_ok


Начался и в наших широтах щедрый сезон урожая 2011 :)
Вторую неделю активно в дом с дачи свозятся всякоразные вкусности. И что-то надо с ними делать! :)
Ну, огурцы солятся в ведре, ягоды пущены на сок, зеленый сладкий горошек упакован и заморожен... все остальное поселяется на кухне и пускается в дело :)
Но, мало своего, так еще и от соседей перепало - с дачи приехали патиссоны. Темно-зеленые, переросшие, которые в маринование не годятся, остается их только приготовить и скушать.
Ну так вот, оставалось только придумать, что именно с нимим делать. Но лень одолена их чистить, резать и прочая, к тому же нужен был ужин :) Я решила этот ужин в них и приготовить. Идея была предельно проста: разрезать патиссоны, устаканить их на противне, вынуть серединку, нафаршировтаь чем-то вкусным и любимым, а потом просто запечь и всего делов. Ну и подать к ужину эти съедобные тарелочки. Как видите, все просто :)

Рецептура:
2 крупных патиссона
200 гр. мясного фарша
4 ст. л. сальсы из 1 помидора, 1 тонкостенного зеленого перца, 1 небольшой луковицы, специй и соли по вкусу
70 гр. сыра
понадобится противень и лист бумаги для запекания

Разрезаем диски патиссонов, чтобы образовались 2 "чашечки". Обрезаем немного с обратной стороны, чтобы половинки были устойчивыми, вычищаем ложкой семечки, чтобы образовалась тарелочка :)
Тарелочку заполняем вкусным наполнителем. У меня дома живут мясоеды, поэтому даже в таких замечательных тарелочках, но должен быть кусочек мяска, тефтелька, на худой конец :)
Поэтому вниз я положила мясные шарики из фарша. Сверху накрыла сальсой из помидора, перчика и лука, присыпала сыром. В принципе, мясо можно и опустить, эти половинки и с овощной начинкой будут вкусными и яркими :)
На противень укладываем лист бумаги для запекания, сверху устанавливаем "тарелочки" из патиссонов. Накрываем листом фольги. Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Моя духовка такова, что через полчаса я фольгу сняла и доводила до готовности-румяности уже без нее.

Подавала на обычных тарелках :) с вилкой и ложкой, потом что так удобнее. :)


Кстати, точно также можно подать лодочки... из молодых кабачков :)))

Date: 2011-07-25 04:05 am (UTC)
From: [identity profile] tata-bart.livejournal.com
Сто лет патиссоны не ела, даже забыла какие они на вкус. С такой начинкой очень сочно.

Date: 2011-07-25 05:31 am (UTC)
From: [identity profile] marus-ok.livejournal.com
да, сочненько и очень нежно :)

Profile

marus_ok: (Default)
marus_ok

January 2015

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 09:27 am
Powered by Dreamwidth Studios