marus_ok: (рецепты)
[personal profile] marus_ok


Начался и в наших широтах щедрый сезон урожая 2011 :)
Вторую неделю активно в дом с дачи свозятся всякоразные вкусности. И что-то надо с ними делать! :)
Ну, огурцы солятся в ведре, ягоды пущены на сок, зеленый сладкий горошек упакован и заморожен... все остальное поселяется на кухне и пускается в дело :)
Но, мало своего, так еще и от соседей перепало - с дачи приехали патиссоны. Темно-зеленые, переросшие, которые в маринование не годятся, остается их только приготовить и скушать.
Ну так вот, оставалось только придумать, что именно с нимим делать. Но лень одолена их чистить, резать и прочая, к тому же нужен был ужин :) Я решила этот ужин в них и приготовить. Идея была предельно проста: разрезать патиссоны, устаканить их на противне, вынуть серединку, нафаршировтаь чем-то вкусным и любимым, а потом просто запечь и всего делов. Ну и подать к ужину эти съедобные тарелочки. Как видите, все просто :)

Рецептура:
2 крупных патиссона
200 гр. мясного фарша
4 ст. л. сальсы из 1 помидора, 1 тонкостенного зеленого перца, 1 небольшой луковицы, специй и соли по вкусу
70 гр. сыра
понадобится противень и лист бумаги для запекания

Разрезаем диски патиссонов, чтобы образовались 2 "чашечки". Обрезаем немного с обратной стороны, чтобы половинки были устойчивыми, вычищаем ложкой семечки, чтобы образовалась тарелочка :)
Тарелочку заполняем вкусным наполнителем. У меня дома живут мясоеды, поэтому даже в таких замечательных тарелочках, но должен быть кусочек мяска, тефтелька, на худой конец :)
Поэтому вниз я положила мясные шарики из фарша. Сверху накрыла сальсой из помидора, перчика и лука, присыпала сыром. В принципе, мясо можно и опустить, эти половинки и с овощной начинкой будут вкусными и яркими :)
На противень укладываем лист бумаги для запекания, сверху устанавливаем "тарелочки" из патиссонов. Накрываем листом фольги. Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Моя духовка такова, что через полчаса я фольгу сняла и доводила до готовности-румяности уже без нее.

Подавала на обычных тарелках :) с вилкой и ложкой, потом что так удобнее. :)


Кстати, точно также можно подать лодочки... из молодых кабачков :)))
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

marus_ok: (Default)
marus_ok

January 2015

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 07:24 am
Powered by Dreamwidth Studios