В двух словах: салат "Грин-Грин с креветками"

[marus_ok]

Субботним погожим днем вполне можно найти времечка, чтобы неспешно отправиться на поиски вкусностей и свежестей.
В итоге повезло в одном павильончике разжиться свежими необычностями. Началось все в свежих кочешков салата «Айсберг», они свеженькими такими очень редко у нас бывают. Ну, раз такое дело, стала смотреть, чего бы еще для салата подобрать. Черешковый сельдерей, огурчики в пупырышку, киви, груши, белая луковица. Еще фисташки рядом оказались. И еще пучок укропчика. Для довершения картины по дороге добавился пакет с креветками. Вполне себе веселый весенний концепт.
Обдаем кипятком креветки, чтобы лишнее обледенение сошло. Ставим немного воды со щепоткой белого перца, присаливаем морской солью, нечищеной головкой чеснока. Как закипит, кидаем туда пучок укропа, лавровый лист и креветки. Варим после закипания пару-тройку минут. Откидываем, чтобы стекла лишняя вода.
Для салата моем и подготавливаем все овощи и фрукты. Салатные листья рвем, лук четверть-кольцами режем, обдаем кипятком, потом холодно водой, присаливаем чутка, белым перцем приперчиваем. Огурчики, киви и груши режем пластинками. Фисташки чистим, дробим ножом или скалкой через салфетку. В салатнике смешиваем салат. Приправляем зеленым маслом виноградной косточки с соком лайма и белым перцем.
На тарелки выкладываем салат, сверху креветок.
Можно гурманить! Очень легко, по-весеннему и очень свежо!

Comments

[tata-bart.livejournal.com]

Вкусный салат. Люблю креветки.

[maria-cuisine.livejournal.com]

а ты креветки покупала варёными-мороженными или свежими-мороженными?

[marus-ok.livejournal.com]

у нас, если я не ошибаюсь, есть только варено-мороженые.. а жаль... пробовала я свеженькие... вообще не сравнить :)

[maria-cuisine.livejournal.com]

это я просто теперь шуганая.
Я недавно в stalic_kitchen выложила вот этот рецепт креветок. У меня был уже варёные креветки, но не мороженные.
Так мне там такого понаписали: ерунда полнейшая; есть непритязательные люди которые съедят такие резинки, главное, хорошо подсолить, подперчить; подобному рецепту радуются многие хозяйки и их мужья.
Короче, развели холивар...

Вот я и интересуюсь, не одна ли я такая, варю-жарю чуть-чуть, уже варёные креветки.))))

[marus-ok.livejournal.com]

и я тоже варю и жарю и прочая :) а вообще, года три - четыре пребывая в составах разных кулинарных сообществ, я поняла одно - спорить о вкусах бесполезно! кому морковь, а кому свиной хрящик :)
так что пусть все кушают, как считают нужным и будут здоровы :))) хоть живых тараканов :)

[maria-cuisine.livejournal.com]

я просто наивная, не знала, что из-за такого мирного ремесла, как кулинария, можно развязывать войны.
Лишний раз убедилась в высказывании, не помню, чьё оно: "Чем больше узнаю людей, тем больше я люблю животных!"

[marus-ok.livejournal.com]

да, есть такое ощущение иногда... когда я активно размещала свои рецептики на кулинаре.ру, там не одна война была... и от спрашивается, из-за чего? :))) но хуже всего, на всевозможные гадости (в электронном пространстве) люди шли, лишь бы нагадить... прости, господи...