marus_ok | Маринованый лучок

Это скорее фотосет :)

А вообще, вот такие незатейливые, но быстронаходимые в случае надобности штуки, каждый делает, наверное. Было у меня мелкого очищенного лучка солидная пригоршня, нужно было его куда-то пристроить, да некуда было :) Самый простой выход – замариновать его для будущих ~~поколений~~ блюд, ну там, салатиков всяких, соусов, заправок или даже антуражу к каким-нибудь бутикам, скажем.
Вовремя под рукой оказалась половинка лайма. Ну вот, все и срослось.
Лучок весёленько так и меленько режем, добавляем щепотку соли, щепотку сахара, смесь любимых специй из мельнички, главное, чтобы они свежемолотые были! Лайм режем тоненькими полукольцами (или кусочками), немного отжимаем сок в лук, а затем и кусочки туда же добавляем, всё тщательно перемешиваем и выкладываем в небольшую баночку, плотно утрамбовывая, чтобы сок на верху появился. Если предполагаем долго хранить, то лучше слой масла какого-нить заморского (из виноградной косточки, к примеру) сверху добавить.
У меня лук долго не жил, почти тут же салатик легенький организовался ;)
Ну и фото само собой. Пока день-то, чего ж не пробовать :)