Сердце под ароматным маринадом

[marus_ok]

Тестирую новую скороварку. Кроме того, перешла на новую систему питания. Я обожаю приготовленные в скороварке кушанья.
Это блюдо получилось очень ароматным, очень сочным и нежным. Готовила вообще-то на завтра, но почти все уже слопали... и за добавкой пришли, демоны Придется завтра еще готовить.





Состав:
сердце свиное - 600 гр.
прослойка свиная - 200 гр.
лук - 500 гр.
морковь - 300 гр.
маринованый перец - 150 гр.
помидоры маринованые или в собственном соку - 150 гр.
1 ст.л. муки
1 кубик овощной
по щепотке корней петрушки, кориандра, белого перца, розмарина
бульон овощной или вода - минимум 0,5 стакана, максимум 2 стакана



Свининку порезать брусочками, сердце кусочками, лук - четвертькольцами, морковку на шинковку, перец помидоры ломтиками.
Смолоть в мельничке специи.
обжарить муку, добавить специи, кубик, влить бульон струйкой, размешать.
В скороварку уложить слоями: свинину, сердце, лук, морковь, перчики и помидорки.
Залить заправкой.
Выставить давление 95 кПа. После закипания готовить 20-30 минут.
Выпустить пар, постепенно снижая давление. Открыть.
Подавать с гарниром или с хлебцами.